Калорийность колбасных изделий

Колбаса — пищевой продукт, представляющий собой обработанное мясо (свиное, говяжье или куриное) с приправами и ароматизаторами, заключенное в продолговатую оболочку. Эксперты в области питания советуют ограничить ежедневное употребление колбас и сосисок из-за содержания в них насыщенных жиров способных привести к увеличению холестерина и натрия, который в большом количестве способен увеличить кровяное давление. Несмотря на свои питательные недостатки, колбасные изделия богаты витаминами и минералами.

Колбасы и сосиски содержат небольшое количество белка, которое организм человека использует для поддержания мышечной массы и сохранности тканей в здоровом состоянии. Ежедневное употребление белка для взрослого человека весом 70 кг должно составлять 60 г.

Входящий в состав колбасных изделий витамин B12 очень важен для сохранения в здоровом состоянии красных кровяных телец. Витамин участвует в создании гемоглобина, белка необходимого для переноса кислорода по всему организму. Потребление достаточного количества B12 также увеличивает метаболизм жиров и белков, поддерживает мозговую активность и защищает нервную систему.

Железо, входящее в состав колбасы, как и витамин B12 участвует в производстве гемоглобина. Каждый белок гемоглобина содержит четыре атома железа, поэтому при его достаточном количестве увеличиваются гарантии создания здоровых красных кровяных телец. Железо также входит в состав миоглобина, белка, используемого мышцами для хранения кислорода. Рекомендуемая суточная норма железа - 18 мг для женщин и 8 мг для мужчин, согласно данным Научно-медицинского института Лайнуса Полинга.

В таблице приведены данные о калорийности колбасных изделий на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалории
Колбаса вареная диетическая12.113.50.0170
Колбаса вареная докторская12.822.21.5257
Колбаса вареная куриная15.516.22.3223
Колбаса вареная любительская12.228.00.1301
Колбаса вареная молочная11.722.80.2252
Колбаса вареная мортаделла16.425.33.1331
Колбаса вареная московская11.521.82.0250
Колбаса вареная русская11.828.90.0302
Колбаса вареная свиная10.825.80.5277
Колбаса вареная столичная15.128.70.0319
Колбаса вареная столовая11.120.21.9234
Колбаса вареная чайная11.718.41.9216
Колбаса варено-копченая куриная жареная19.717.41.7371
Колбаса варено-копченая любительская17.239.00.2420
Колбаса варено-копченая московская19.136.60.2406
Колбаса варено-копченая сервелат16.140.10.0425
Колбаса варено-копченая сервелат боярский14.021.00.0269
Колбаса варено-копченая сервелат российский13.039.01.0410
Колбаса вегетарианская21.712.31.8207
Колбаса ливерная14.428.52.2326
Колбаса печеночная домашняя15.022.00.0258
Колбаса полукопченая закусочная15.033.02.3366
Колбаса полукопченая краковская16.244.60.0466
Колбаса полукопченая минская17.423.02.7287
Колбаса полукопченая одесская14.838.10.3402
Колбаса полукопченая полтавская16.439.00.0417
Колбаса полукопченая салями любительская12.050.00.0498
Колбаса полукопченая таллиннская17.133.80.2373
Колбаса полукопченая украинская16.534.40.0376
Колбаса сыровяленая сальчичон17.031.01.1351
Колбаса сыровяленая суджук30.337.90.0463
Колбаса сыровяленая чоризо24.138.31.9455
Колбаса сырокопченая брауншвейгская27.742.20.2491
Колбаса сырокопченая зернистая9.962.80.3606
Колбаса сырокопченая любительская20.947.80.0514
Колбаса сырокопченая московская24.841.50.0473
Колбаса сырокопченая Салями Итальянская11.063.00.0631
Колбаса сырокопченая свиная13.057.30.2568
Колбаса сырокопченая сервелат24.040.50.0461
Колбаса сырокопченая столичная24.043.40.0487
Колбаски охотничьи27.424.30.0326
Колбаски охотничьи Дымов25.740.00.0463
Кровянка9.019.514.5274
Салями21.653.71.4568
Сардельки говяжьи11.418.21.5215
Сардельки молочные из мяса птицы охлажденные11.019.02.6226
Сардельки свиные10.131.61.9332
Сосиски говяжьи10.420.10.8226
Сосиски куриные10.822.44.2259
Сосиски любительские9.029.50.7304
Сосиски молочные11.023.91.6266
Сосиски особые11.824.70.0270
Сосиски русские11.322.00.0243
Сосиски свиные9.534.30.0342
Сосиски Щедрая Сибирь12.016.05.0212
Шпикачки10.033.00.0337
* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктов