Калорийность муки и мучных изделий

Мука независимо от сорта или помола является отличным источником питательных веществ необходимых для организма человека. Она используется в качестве основы приготовления многих пищевых продуктов, которые мы употребляем на протяжении всего дня: хлеб, печенье, макароны, пирожные и торты. Именно поэтому питательные вещества, содержащиеся в муке, поступают в организм практически на постоянной основе.

Содержащиеся в муке витамины группы В, никотиновая кислота, рибофлавин и тиамин должны поставляться в организм постоянно, поскольку они не хранятся в наших телах. Основная функция тиамина – расщепление углеводов в сахар для производства энергии. Рибофлавин необходим для производства энергии в организме, ниацин участвует в метаболизме жиров, белков и аминокислот.

Входящий в состав муки кальций является важным элементом в производстве и укреплении костей и зубов. Железо – часть пигмента под названием гемоглобин в красных кровяных клетках, важнейшей функцией которого является транспортировка кислорода из легких в ткани. Диетические волокна, содержащиеся в муке, представляют собой смесь различных компонентов, помогающих проходить пище через пищеварительную систему значительно легче, уменьшая риск возникновения запора и других подобных заболеваний.

В таблице приведены данные о калорийности разных видов муки и мучных изделий на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

ПродуктБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалории
Аньолотти10.01.171.5344
Баветте11.01.370.5351
Блины6.112.326.0233
Блины с ветчиной8.913.533.9292
Блины с ветчиной и сыром14.320.235.3382
Блины с грибами6.79.921.0218
Блины с красной икрой12.715.233.7324
Блины с маслом8.015.240.6332
Блины с мёдом7.213.550.4350
Блины с сёмгой11.214.933.8313
Блины с сыром11.418.334.3348
Блины со сгущеным молоком8.112.441.7324
Блины со сметаной7.116.334.3311
Бораки13.712.030.7277
Букатини12.01.271.0350
Вареники от Ильиной с вишней7.60.018.7105
Вареники от Ильиной с картофелем4.43.718.5125
Вареники от Ильиной с клубникой7.90.017.6205
Вареники от Ильиной с творогом12.04.217.0154
Вареники от Ильиной с черникой7.60.018.7105
Вареники Хвалынские с картошкой и грибами6.03.632.0184
Вермишель Myllyn Paras10.41.171.5344
Вермишель Бефстроганов соевая48.92.38.9254
Зити12.01.271.0330
Капеллини13.01.570.2346
Клецки5.04.825.8160
Конкильони10.41.171.5344
Лапша Buitoni La Rasagnole Феттучине13.54.069.0370
Лапша Buitoni Тальятелле Гнезда13.54.069.0370
Лапша Buitoni Феттучине Гнезда11.51.971.8350
Лапша гречневая SOBA14.70.970.5348
Лапша домашняя12.03.760.1322
Лапша рамен10.41.169.7337
Лапша рисовая Сэн Сой7.00.079.0344
Лапша Роллтон8.820.756.7448
Лапша удон10.41.169.7337
Лапша харусаме0.00.088.1352
Лингуине12.01.271.0350
Листы для лазаньи12.01.572.2350
Листы для лазаньи Barilla12.01.572.2350
Листы для лазаньи Buitoni11.51.971.8350
Макароны Buitoni Бантики трехцветные11.71.771.3347
Макароны Buitoni Каннеллони крупные11.51.971.8350
Макароны Buitoni Спиральки трехцветные11.71.771.3347
Макароны вареные с жиром3.45.019.0135
Макароны высшего сорта10.41.169.7337
Макароны высшего сорта вареные3.50.423.2112
Макароны запеченные с яйцом4.68.314.8152
Макароны Макфа10.41.171.5344
Макароны молочные11.52.967.1345
Макароны первого сорта10.71.368.4335
Макароны яичные11.32.168.0345
Мафальдине1.512.072.2350
Мука амарантовая8.91.761.7298
Мука арахисовая53.013.024.5364.5
Мука блинная10.11.869.7336
Мука гороховая21.02.049.0298
Мука гречневая блинная Myllyn Paras13.01.767.5340
Мука гречневая Гарнец12.62.668.0334
Мука гречневая диетическая13.61.273.7367
Мука для пиццы Myllyn Paras12.92.068.4350
Мука из зародышей пшеницы33.97.732.8335
Мука из овсяных отрубей18.07.145.3320
Мука кедровая31.019.033.0432
Мука кокосовая20.016.660.0466
Мука кокосовая Coconut Secret25.010.764.3443
Мука кокосовая Nutiva безглютеновая22.011.017.0250
Мука конопляная30.07.924.7290
Мука кукурузная диетическая7.21.570.2330
Мука кунжутная45.012.032.0462
Мука льняная36.010.09.0270
Мука миндальная25.854.513.0602
Мука нутовая10.92.966.0337
Мука овсяная Гарнец11.95.865.4306
Мука овсяная диетическая13.06.864.9369
Мука овсяная С. Пудов13.07.063.0370
Мука ореховая50.11.835.5333
Мука подсолнечная48.112.030.6423
Мука полбяная (спельтовая)12.03.063.0320
Мука пшеничная9.21.274.9342
Мука пшеничная 1-го сорта10.61.367.6331
Мука пшеничная 2-го сорта11.71.863.7324
Мука пшеничная высшего сорта10.31.168.9334
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras12.72.069.5350
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum10.41.171.5344
Мука пшеничная цельнозерновая11.52.255.8298
Мука пшенично-отрубная Дивинка11.52.258.7208
Мука ржаная грубого помола9.42.355.9280
Мука ржаная обдирная9.01.073.0325
Мука ржаная обойная10.71.956.8293
Мука ржаная сеяная6.91.467.3304
Мука рисовая диетическая7.40.682.0371
Мука соевая необезжиренная36.518.617.9385
Мука соевая обезжиренная48.91.021.7291
Мука соевая полуобезжиренная43.09.519.1334
Мука тритикале13.21.873.1338
Мука тыквенная33.09.023.0305
Мука чечевичная28.01.056.0321
Мука ячменная10.01.656.1284
Оладушки с вареной сгущенкой6.89.149.5299
Оладушки с вишней6.37.351.4294
Орзо (ризони)12.01.271.0350
Папарделле10.01.171.5344
Паста10.01.171.5344
Пельмени11.912.429.0275
Пенне Myllyn Paras10.41.171.5344
Равиоли15.58.029.7245
Ракушка Myllyn Paras10.41.171.5344
Ригатони8.01.242.9220
Рисовая бумага5.80.077.0333
Рисовая бумага Сэн Сой Премиум5.80.077.4333
Рожки Myllyn Paras10.41.171.5344
Спагетти10.41.171.5344
Спагетти Buitoni Spaghetti Lunghi11.51.771.8350
Спагетти Myllyn Paras10.41.171.5344
Спагетти Ширатаки0.00.00.69
Спагеттини11.21.668.4333
Спираль Myllyn Paras10.41.171.5344
Тальятелле21.72.263.3374
Фарфалле10.41.171.5344
Фетучини14.14.467.6384
Фунчоза0.70.584.0320
Чипетке7.91.450.6234
* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктов