Калорийность борща


Борщ – любимое блюдо в украинской и русской кухне, и мало кто из жителей средней полосы откажется от вкусного и ароматного блюда. Борщ любят не только за вкус, но и за его питательную ценность, способность согревать в холодные зимние дни и большое содержание витаминов и микроэлементов.
Калорийность борща

Что может повлиять на калорийность борща, и как сделать это блюдо более легким, чтобы вкус блюда оставался прежним? Таким вопросом задаются многие хозяйки, ведь настоящий украинский борщ с пампушками, просто чемпион по питательной ценности, и одна тарелка этого супчика может составлять половину калорий взрослого человека.

По всем правилам борщ должен быть приготовлен с использованием жирной свинины, и тогда калорийность блюда может доходить до 150 калорий на 100 г. Еще выше калорийность только у супа, который приготовлен с использованием гусиного мяса, калорийность на 100 г доходит до 180-200 калорий.

Еще больше уменьшить калорийность борща, приготовленного на мясном бульоне можно используя куриную грудку или мясо индейки, тогда калорийность снизится до 80-90 калорий в 100 г.

Пищевая ценность и калорийность борща с мясом на 1 тарелку в 400 г:
Калории201 Ккал
Жиры7.4 г
Углеводы15.1 г
Белок18.8 г
Холестерин38 мг
Натрий572 мг
Калий822 мг
Пищевые волокна3.6 г

Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.

Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.

Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.
Читайте также
Добавить комментарий
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив