Калорийность красного вина

Красное вино – самый противоречивый алкогольный напиток: в небольшом количестве оно способно снизить риск возникновения некоторых заболеваний, но при злоупотреблении возникает опасность развития рака и ожирения. Красное вино содержит флавоноиды и антиоксиданты, которые снижают уровень плохого и повышают уровень полезного холестерина, предотвращают раковые опухоли и улучшают общее состояние организма. Как и большинство алкогольных напитков, красное вино содержит достаточно большое количество «пустых» калорий – с низкой пищевой ценностью.



Согласно данным Министерства сельского хозяйства США средняя калорийность красного вина составляет 85 ккал, при этом в нем практически отсутствуют жиры и белки, но в небольшом количестве присутствуют углеводы. Кроме того, красное вино содержит сахар, витамины и минералы. Входящие в состав напитка химические соединения полифенолы действуют в качестве антиоксидантов, предотвращая повреждения клеток. Самыми известными, с точки зрения пользы для здоровья, типами красного вина являются Cabernet Sauvignon, Pinot Noir и Syrah.

Рекомендуемые нормы красного вина:

• для мужчин два бокала или 300 мл в день;
  
• для женщин один бокал или 150 мл в день.
  

Польза и вред красного вина

Согласно данным исследования Мадридского университета Комплутенсе, употребление некоторых сортов красного вина, в частности Rioja, может уменьшить уровень холестерина в крови до 12%. «Избыток холестерина приводит к накоплениям на артериальных стенках бляшек, которые увеличивают кровяное давление, что в конечном счете может привести к инфаркту», - говорит Артур Агатсон, доктор медицинских наук Университета в Майами.

Опубликованное исследование в журнале «Nutrition» доказывает, что входящее в состав красного вина природное соединение ресвератрол помогает регулировать уровень сахара в крови. Участники исследования, которые принимали по 250 мг ресвератрола каждый день в течение трех месяцев имели более низкие уровни глюкозы в крови в отличие от тех, кто не принимал таблетки. Исследователи предполагают, что ресвератрол может помочь стимулировать секрецию инсулина или активировать белок, который помогает регулировать уровень глюкозы.


Антиоксиданты, содержащиеся в красном вине, могут помочь защититься от простуды. Исследование, опубликованное в Американском журнале эпидемиологии, показало, что среди 4000 преподавателей в пяти испанских университетах шанс заразиться ОРВИ был ниже на 40% у тех, кто еженедельно потреблял 14 бокалов красного вина. По данным Национального института здравоохранения США, антиоксиданты помогают бороться с инфекцией и защищают клетки от воздействия свободных радикалов, которые могут играть роль в возникновении рака и других заболеваний.

К вредным свойствам красного вина относится наличие алкоголя, содержание которого может составлять от 8 до 18%. Несмотря на многочисленные исследования, доказывающие, что употребление алкоголя в умеренных количествах не представляет опасности, все же учеными не выяснена точная норма. Даже умеренное количество может привести к нарушению сна и представляет серьезную опасность при приеме вместе с некоторыми антидепрессантами и противосудорожными препаратами.

Чрезмерные дозы красного вина могут привести к высокому уровню триглицеридов, ожирению, заболеванию печени, дорожно-транспортным происшествиям, высокому кровяному давлению, сердечной недостаточности, нарушению сердечного ритма и отеку поджелудочной железы – согласно медицинскому порталу MedlinePlus.

Перед употреблением красного вина в качестве профилактического средства стоит проконсультироваться с врачом!


Пищевая ценность и калорийность красного вина (на 100 мл):

Калории	85 ккал
Жиры	0.0 г
Насыщенные жиры	0.0 г
Мононенасыщенные жиры	0.0 г
Полиненасыщенные жиры	0.0 г
Белок	0.07 г
Углеводы	2.61 г
Пищевые волокна	0.0 г
Сахара	0.62 г