Калорийность адыгейского сыра

Адыгейский сыр – яркий представитель российских сыров, производимый на территории России, Украины и Белоруссии. Он относится к категории незрелых маложирных сыров в приготовлении которых используется только молоко, коровье или овечье, и соль. Такой состав позволяет сыру иметь яркий творожный вкус с небольшой кислинкой и нежную консистенцию. В отличие от популярных Российских или Голландских сортов сыра, адыгейский имеет относительно низкую калорийность и высокие показатели содержания витаминов и минералов.



Согласно информации от производителя в 100 грамм Адыгейского сыра Умалат 45% жирности содержится 238 калорий, 18 г жира, 16 г белка и 2.7 г углеводов. Кроме того, в состав сыра входит большое количество минералов: кальций, магний, натрий, фосфор, цинк и медь, а также группа витаминов B, A и H. Небольшое количество калорий и обширный состав питательных веществ позволяет использовать адыгейский сыр в качестве закуски или ингредиента в приготовлении сырников или вареников.

Польза адыгейского сыра

Молочные продукты, такие как творог или сыр, содержат большое количество кальция и высококачественного белка – питательные вещества необходимые для построения крепких костей и зубов. Рекомендуемая суточная норма кальция составляет 900 мг для взрослого человека и до 1200 мг для подростков, беременных женщин и пожилых людей.

Исследования показывают, что употребление сыра помогает предотвратить развитие кариеса. Это происходит из-за содержания в нем кальция и фосфора, которые обволакивают зубную эмаль и предотвращают ее эрозию. Кроме того, сыр стимулирует выработку слюны, помогая избавиться от частиц пищи изо рта. И, наконец, содержащиеся в сыре белки и жиры защищают зубы от повышенной кислотности во рту, которая является результатом ферментации углеводов во время употребления пищи.


Существует ошибочное мнение, что употребление в пищу сыра может вызвать запор. На самом деле, запор и проблемы с пищеварением, как правило, являются результатом нехватки в организме клетчатки или воды. Употребление адыгейского сыра с фруктами и овощами не должно приводить к таким осложнениям.

Многие сорта сыра, включая адыгейский, являются отличными источниками витамина А (ретинол). Этот витамин способствуют росту костей и зубов, поддерживает в нормальном состоянии волосяной покров, защищает от инфекций и сохраняет зрение.

К недостаткам адыгейского сыра можно отнести высокое содержание жиров и калорий. Поэтому его употребление нужно контролировать: использовать в качестве закуски с основными блюдами, перекуса в дневное время или второстепенного ингредиента.


Хранить сыр стоит при температуре от 2 до +6 градусов и относительной влажности воздуха 70-90%.

Пищевая ценность и калорийность адыгейского сыра Умалат (на 100 грамм):

Калории	238 ккал
Жиры	18 г
Белок	2.7 г
Углеводы	2.7 г